Le couteau de cuisinier a le dos et la lame légèrement incurvés qui rétrécissent vers le haut et c'est là que réside leur polyvalence. Le couteau de cuisinier a un lame large et solide en mesure de couper la viande, le poisson et les légumes. Il est particulièrement indiqué pour hacher et concasser les légumes, les champignons et les salades. La pointe du couteau reste calée sur la planche à découper et effectue un mouvement de balancier avec la lame. Le couteau de cuisinier présente un flanc avec lequel on peut attendrir en même temps des morceaux de viande. Un couteau de cuisinier a toutes les fonctionnalités de base du couteau, aussi c'est un ustensile incontournable dans une boîte de couteaux WMF. Un atout pour chaque cuisine: les couteaux de la collection Grand Gourmet. Entièrement fabriqués en acier inoxydable, ils convainquent par leur aspect chic et leurs atouts exclusifs: les poignées en Cromargan® offrent une bonne prise en main et leur finition sans raccord est la garantie d'une hygiène irréprochable. Lors de la découpe, la mitre veille à l'équilibre nécessaire entre la poignée et la lame, dont le tranchant est plus qu'évident: L'acier spécial coutellerie de qualité supérieure est travaillé en forge sur toute la longueur du couteau, qui reçoit ensuite une finition avec la technologie Performance Cut. La série Grand Gourmet compte des classiques tels les couteaux universels, de cuisine ou à pain, mais aussi le couteau à désosser, le couteau filet de sole et le couteau Santoku. A propos: Les poignées en acier inoxydable sont parfaites pour les gravures qui rendent votre couteau unique ou en font un cadeau très personnel.