Performance Cut est la marque de fabrique de WMF pour des couteaux de ménage dotés d'un tranchant de qualité supérieure à longue durée de vie. Ces couteaux surpassent doublement les exigences des normes actuelles relatives au tranchant et à la durée de vie des couteaux. Pour la finition des couteaux Performance Cut, WMF associe les avantages de la forge traditionnelle et des technologies de précision les plus modernes. Il en résulte des lames de couteaux de qualité particulièrement élevée. Outre le processus de forge traditionnel, nous employons une technique de raffinement de l'acier innovante et affutons la lame du couteau grâce à une technologie de précision dernier cri avec un angle constant et précis. Ces éléments jouent un rôle décisif dans la qualité supérieure du couteau. Un atout pour chaque cuisine: les couteaux de la collection Grand Gourmet. Entièrement fabriqués en acier inoxydable, ils convainquent par leur aspect chic et leurs atouts exclusifs: les poignées en Cromargan® offrent une bonne prise en main et leur finition sans raccord est la garantie d'une hygiène irréprochable. Lors de la découpe, la mitre veille à l'équilibre nécessaire entre la poignée et la lame, dont le tranchant est plus qu'évident: L'acier spécial coutellerie de qualité supérieure est travaillé en forge sur toute la longueur du couteau, qui reçoit ensuite une finition avec la technologie Performance Cut. La série Grand Gourmet compte des classiques tels les couteaux universels, de cuisine ou à pain, mais aussi le couteau à désosser, le couteau filet de sole et le couteau Santoku. A propos: Les poignées en acier inoxydable sont parfaites pour les gravures qui rendent votre couteau unique ou en font un cadeau très personnel.