Le Graef Messerschärfer CC 105 est un outil compact pour affuter tous les couteaux dans l'angle de trituration 20° et est idéal pour toutes les applications domestiques. Pour l'utilisation professionnelle, il vaut mieux utiliser d'autres types d'appareils qui sont proposés dans le programme des appareils, par exemple avec un groupe de disques de trituration échangeables, et ce sont donc beaucoup plus chers. Pour la moins fréquente utilisation au domicile privé, ce petit appareil est tout à fait suffisant. Cependant, il est inadapté pour les couteaux japonais car l'angle de trituration est de 15°. Graef recommande le modèle CC 115 pour cette application. Pour les couteaux très sollicités qui présentent des fissures sur la lame en raison d'un usage intense, une étape d'affutage grossière est nécessaire. Les trois étapes des appareils CC 110 et CC 120 selon l'angle de trituration offrent ce type d'appareils. L'appareil acheté est très robuste et de haute qualité de fabrication. Les guides d'inclinaison pour la lame du couteau sont précis et flexibles à la fois, permettant un affutage sans problème. Il n'est pas nécessaire de craindre que le couteau ne soit mal positionné car même les disques de trituration en acier avec une couche de diamant sont attachés d'une manière flexible. En opération, l'appareil est très silencieux ; il n'y a ni grincement ni martèlement qui gâchent la bonne humeur. Cependant, un bruit de trituration nettement audible se fait entendre et il ne peut pas être évité. Donc, pour faire des affutages secrets dans le dos de la femme de ménage occupée est impossible. Il faut qu'elle ne soit pas à la maison. Dans l'ensemble, c'est une affaire bien réglée et je recommande fortement l'achat. Je veux évoquer expressément que les appareils proposés en prix réduit ont presque le même aspect mais qui ne valent pas grand-chose en termes de qualité, car la précision est souvent invisible mais a son coût, une règle bien confirmée pour de bons outils. Ah oui, l'appareil n'émet aucune poussière de trituration et est donc propre. Cette poussière se trouve être capturée ou attirée sous le appareil par un aimant permanent caché et devrait peut-être être nettoyée une fois par an en soufflant dessus ou en l'effaçant. C'est tout. Je souhaite encore que chacun ait toujours de bons coups !

Il faut lui faire un peu de main, et insister un peu surtout la première fois que l'outil passe sur cette machine (pour se adapter à l'angle d'affilage).
Le résultat est un outil bien affuté. Peut-être pas exactement une épée laser Jedi, mais c'est une bonne affilure.

J'ai utilisé ce tronçonneuse depuis environ un an et demi, et je peux dire que le prix en valait la peine. La notice d'instruction est très bien faite et facile à comprendre. L'appareil est relativement lourd, ce qui est utile pour tronçonner des branches car cela permet de faire passer les feuilles plusieurs fois sur la roue, ce qui fait une différence considérable. Tous mes couteaux de cuisine et mes cisailles ont été rendus très aiguisés après avoir été traités avec ce tronçonneuse, ce qui est évidemment très agréable à utiliser. La construction du dispositif est excellente, l'utilisation est facile, et les résultats sont très bons. C'est pourquoi je peux recommander cet article.

Ce produit fonctionne bien... j'ai affûté plusieurs vieux couteaux et ils sont maintenant très aiguisés, bien sûr, ce n'est pas une équipement professionnel.