de Buyer 4718.05 moule a gâteaux Moule à gâteau turban 4 pièce(s)
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de Buyer 4718.05 moule a gâteaux Moule à gâteau turban 4 pièce(s)
de Buyer 4718.05, Moule à gâteau turban, Rond, 220 °C, Noir, Fer, France
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Information produit
Moule à Canelés en acier revêtu spécialement conçu pour cuisson de ces spécialités bordelaises. Peut également être utilisé pour la réalisation de gâteaux au design original.
Moule indéformable et totalement étanche.
Excellents résultats de cuisson grâce à l’acier : le moule atteint de hautes températures permettant la caramélisation des sucs. Diffusion homogène de la chaleur et cuisson uniforme.
Moule antiadhésif pratique et fonctionnel : revêtement PTFE garanti sans PFOA pour un démoulage facilité, une protection de l’acier contre l’oxydation et un entretien simplifié.
Graisser le moule avant utilisation.
Cuisson traditionnelle au four (220°C max.). Ne pas mettre au micro-onde. Ne pas utiliser d’objets métalliques dans le moule.
Entretien : lavage classique à la main (éponge non-abrasive). Ne passe pas au lave-vaisselle.
Avis clients
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Ce produit présente des défauts dans le revêtement qui se sont développés en bulles. L'extrémité est coupante et rouille rapidement si elle est laissée sécher.
Ces moules De Buyer sont de bonne qualité et sont en acier. Jusque là j'utilisais des moules en silicone qui n'ont rien à voir. Les cannelés se démoulent bien à condition de bien graisser au pinceau avant cuisson. Cependant, pour le même prix, il existe un kit de moules en aluminium qui a un meilleur rapport qualité-prix, 12 moules alors que là c'est 4.
Les moules commandés attachent après quelques cuissons (moins d'une dizaine).
J'en ai commandé 40, et tous attachent...
Le graissage, le nettoyage scrupuleux, ou les bonnes températures n'y feront rien.
BREF, A FUIR
Peu importe la recette utilisée, cela fait la quatrième tentative mais ces moules ne fonctionnent toujours pas. Démoulage très compliqué malgré avoir graissé mes moules au beurre ou à l'huile, caramélisation pas du tout homogène. Du coup je vais me tourner vers l'achat de moule en silicone bien plus pratique.
