Le couteau universel à double denture de la gamme ZWILLING PRO est idéal pour couper les aliments réputés difficiles à trancher. Il facilite le travail de découpe grâce à la qualité de son acier, à son design et à son tranchant irréprochables. Doté d’une lame à double denture de 13 cm, le couteau universel se rapproche du couteau à pain par son design, en plus compact. C’est pourquoi il est idéal pour trancher du pain sans en écraser la croûte, même s’il vous permet également de découper les fruits et légumes à la peau dure et au cœur tendre ainsi que du saucisson. Son secret ? Une lame présentant deux profils de dentelure différents. Cela lui permet de trancher sans effort et en douceur des aliments difficiles à travailler.
La gamme ZWILLING PRO charmera aussi bien les amateurs avertis que les chefs professionnels à la recherche d’un couteau haut de gamme. Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, le couteau universel est doté d’un manche noir mat à trois rivets et d’une mitre incurvée, pour une prise en main équilibrée et confortable. Cet équilibre est essentiel puisqu’il permet de couper en toute sécurité et avec précision. Autre avantage de la gamme ZWILLING PRO : la lame à double denture de grande qualité en acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING. Celle-ci dispose d’une dureté de 55 à 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant net. Elle passe également par un processus de durcissement propre à ZWILLING appelé FRIODUR®, qui consiste à chauffer l’acier à plus de 1 000 °C et à le refroidir à - 70 °C. Résultat ? Une lame dure, flexible et résistante à la corrosion, qui propose une plus longue tenue de coupe dans le temps.
Fabriqué à Solingen, en Allemagne, le couteau universel à double denture de la gamme ZWILLING PRO a été conçu par les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez. Devenez un PRO de la découpe grâce à ce couteau polyvalent qui traitera les aliments les plus fragiles avec délicatesse.