Materiau - très bien
Finition - très bien

Prix conforme à la marque et à la qualité.
La différence avec les couteaux bon marché, on la sent dans le poids et l'équilibre entre lame et manche.
Ce couteau est super dans la main
Si on aime cuisiner souvent, une recommandation sans hésitation.

Ce couteau est le premier à être pris pour se disputer lors des soirées ou lorsque nous cuisinons avec nos amis, même si nous n'avons que des couteaux de bonne qualité.
Il se tient bien dans la main et reste longtemps aiguisé. Lorsque l'on le réaffecte régulièrement, on en a beaucoup l'occasion. C'est justifié par le prix un peu élevé si on l'utilise souvent.
Si je n'allais pas le utiliser souvent, je me permettrais de préférer un couteau moins cher. :-)
Toutefois, une recommandation incontestable.

Ce couteau est très satisfaisant. Il se tient bien dans la main, il est lourd et stable, et reste aiguisé longtemps avant d'avoir besoin d'être aiguisé à nouveau. Je suis heureux de mon achat.

Très bonne lame. Très aiguisée. Un petit conseil pour les utilisateurs : jamais mettre la lame dans l'égouttoir et uniquement laver-la avec de l'eau chaude, cela permettra d'en avoir longtemps ! Le prix est tout à fait raisonnable.