Excellentes comportement au couteau et toujours (lavage à la main, pas machine à laver) aiguisé.
Il s'agit bien dans la main et possède une bonne longueur de lame.

Ceci ressemble à un produit de qualité élevée, je suis fan de WMF aussi. Les lames double sont sonores, mais quand j'ai des pains croquants avec des peaux épaisse, j'ai l'impression d'être un fou. Dans la restauration, j'ai déjà vu des couteaux qui coupent beaucoup plus facilement. Dommage. Je ne peux pas le renvoyer.

Je peux couper mes croûtes tendres ainsi que dures avec précision en utilisant ce couteau. Avec de l'entraînement, vous obtiendrez probablement des résultats similaires à ceux obtenus avec une machine à découper.

J'ai acheté ce couteau pour accompagner ma série 'Spitzenklasse Plus'. C'est essentiellement la durabilité de l'acier et la taille suffisante de la lame qui m'intéressaient, car il faut pouvoir couper les pains entiers. Après quelques semaines d'utilisation, je peux dire que ces deux critères ont été satisfaits. Les pains et le pain complet peuvent être tranchés facilement sans trop d'effort. La lame est solide et ne présente pas de défloration. Le manche bien fait empêche le couteau de glisser. Globalement, j'ai trouvé ce couteau très satisfaisant et il s'intègre parfaitement dans ma collection.