ZWILLING Gourmet Acier inoxydable 1 pièce(s) Couteau Santoku
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ZWILLING Gourmet Acier inoxydable 1 pièce(s) Couteau Santoku
ZWILLING Gourmet, Couteau Santoku, 18 cm, Acier inoxydable, 1 pièce(s)
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Information produit
Le couteau Santoku avec alvéoles de la série ZWILLING Gourmet permet de couper très facilement et finement la viande, le poisson et les légumes. Les alvéoles réduisent le contact avec l'aliment assurant une découpe plus facile. Ainsi, vous pouvez, par exemple, couper et préparer du jambon, du poisson ou du carpaccio à la perfection. Ce couteau Santoku possède une lame FRIODUR de 18 cm de long. Sa grande capacité de maintien du tranchant, sa résistance à la corrosion et sa flexibilité sont le résultat d'un procédé de durcissement à froid. La formule spéciale ZWILLING utilisée se caractérise par un rapport optimal entre la teneur en chrome et en carbone. Le manche a une forme ergonomique et est fabriqué en plastique léger et stable qui repose agréablement dans la main. Les trois rivets du manche, le logo ZWILLING gravé au laser et le traitement de haute qualité caractérisent l'aspect élégant du couteau. Vous pouvez travailler en toute sécurité avec ce couteau, grâce à sa lame haute, notamment pour couper la viande et le poisson, ainsi que pour trancher les variétés de légumes plus fermes. Avec le couteau Santoku Gourmet de ZWILLING, vous disposez d'un outil de coupe à lame japonaise que vous pouvez utiliser pour presque toutes vos tâches quotidiennes de cuisine.
Avis clients
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Attention, ce couteau coupe très bien et est donc dangereux. C'est évidemment de très bonne qualité (la marque est réputée pour cela). Je l'utilise plus rarement pour couper la viande, car un couteau chef est préférable. Le rapport qualité/prix est raisonnable par rapport à d'autres grandes marques (notamment japonaises)
Cette marque est vraiment exceptionnelle en termes de qualité. La prise en charge est également bonne. C'est un très bon couteau ! Attention aux doigts !
Ergonomique et facile en cuisine, la découpe des légumes est rapide et la lame ne s'use pas vite. J'ai l'occasion de le tester depuis quelques mois et je n'ai pas encore eu à l'aiguiser. Je recommande fortement aux cuisiniers!
J'utilise ce couteau pour des découpes délicates de fruits et légumes. Le point d'équilibre se situe à la jonction entre la lame et la mitre. La lame est fine et le couteau est léger et maniable, ce qui contribue à des découpes nettes et précises.
Le manche est assez fin et plutôt adapté à des petites mains. Je conseille de tenir le couteau par la lame pour un meilleur contrôle.
Petit bémol : sur le modèle que j'ai reçu, les arêtes ne sont pas polies, ce qui le rend inconfortable lorsqu'il faut appliquer un peu de force, même très légère.
