Ce couteau est de très haute qualité, il coupe très bien, il s'est transformé en notre couteau principal. Nous l'utilisons depuis plus d'un an et il coupe comme si cela faisait une journée. Je le recommande.

Un fil aiguille impressionnant. Très bon couteau, après celui du chef est un élément de base pour une utilisation quotidienne. Il a une taille suffisante pour des tâches comme pelage, découpe de fruits et légumes, etc mais je pense qu'il serait encore plus versatile que le couteau de chef.

Ce couteau a une bonne qualité et est léger, il convient parfaitement à tous les usages en cuisine. La lame est idéale pour les tâches de chef. Il est une bonne alternative aux couteaux japonais ou suisses qui sont plus chers. Le seul petit inconvénient est la finition du manche qui n'est pas très bien faite, mais cela ne affecte pas sa fonctionnalité.