HORL 2 Pierre à aiguiser Bois
HORL 2
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Information produit
PLUS DE FLEXIBILITÉ. PLUS DE TRANCHANT.
L'Aiguiseur HORL® 2 est la dernière référence technologique de la famille des Aiguiseurs HORL®. Deux angles d'affûtage et des surfaces interchangeables offrent encore plus de possibilités en matière d'affûtage de couteaux. L'ensemble de la presse et les roulements à billes intégrés donnent une toute nouvelle sensation de roulement sans jeu. Le revêtement céramique du côté d'affûtage garantit des résultats d'aiguisage impressionnants.
MICROSECTION DÉPART USINE
La base comparative au microscope est un couteau de cuisine standard Solingen de haute qualité, départ usine.
MICROSECTION HORL® 2
Très peu de mouvements sont nécessaires à une micrographie régulière qui n'a rien à envier à l'aiguisage départ usine.
SURFACE D'AIGUISAGE EN DIAMANT
Les diamants industriels que nous utilisons conviennent à tous les aciers à couteaux, quelle que soit leur dureté, pour un aiguisage efficace sans eau. Lorsqu'il est utilisé correctement,le diamant HORL® standard n'a jamais à être remplacé. La taille des grains de 46 μm permet un aiguisage efficace et précis. Un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu en peu de temps.
SURFACE D'ÉMORFILAGE EN CÉRAMIQUE
Après traitement avec le Diamant HORL® standard, la surface d'émorfilage en céramique affine considérablement le résultat d'aiguisage. Quelques mouvements suffisent pour cela. Le résultat est un tranchant de couteau lisse et propre.
ANGLE D'AFFÛTAGE 20° POUR UN AIGUISAGE STABLE
Le couteau conserve son tranchant longtemps grâce à sa lame stable et convient aux coupes les plus variées dans le travail quotidien en cuisine. Il procure également à de nombreux couteaux de poche une lame stable et un excellent tranchant pour une utilisation quotidienne en extérieur.
ANGLE D'AFFÛTAGE 15° POUR UN TRANCHANT NET ET FILIGRANE
Avec l'angle d'affûtage de 15° confère aux lames particulièrement fines en damas et en acier au carbone de haute qualité un tranchant filigrane. Ces lames de couteau peuvent être aiguisées très finement tout en conservant leur stabilité.
EFFICACITÉ SUPÉRIEURE
Les diamants industriels sont considérés comme l'un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces sur le marché. Les diamants monocristallins sont plus durs que l'acier des couteaux. Grâce à un procédé galvanique, les diamants HORL® ®standard sont fixés à environ 55 % dans un lit de nickel. La surface initialement rugueuse s‘affine après les premiers processus d‘aiguisage et le diamant HORL® standard a atteint la surface d'aiguisage souhaitée.
LE SUPPORT MAGNÉTIQUE LE SECRET D'ANGLE CONSTANT.
L'alliance de puissants aimants au néodyme et du HORL®S-Pad permet une fixation sûre du couteau pendant l'affûtage. Grâce à l'effet antidérapant du S-Pad, même les petites lames peuvent être aiguisées de manière constante et reproductible à la hauteur souhaitée.
Avis clients
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Jusqu'à présent, aucune réclamation. Il faudra attendre les prochaines années pour voir si le revêtement en diamant tient vraiment ses promesses : une durabilité à vie avec un usage approprié. Au premier usage, il faut avoir de la patience car les couteaux doivent être usinés sur l'angle choisi, puis ça va bien se passer. Enfin, un équipement de travail utilisable dans la cuisine.
Pays : AllemagneC'est une mauvaise façon de maintenir un angle sur vos couteaux. De plus, le rouleau peut parfois pousser le couteau hors d'alignement. Je n'ai jamais pu obtenir un fini brillant. Le système de affûtage Wicked Edge ou les systèmes de travail à l'éclat travaillent beaucoup mieux et vous permettent d'obtenir un bord brillant qui dure bien plus longtemps. Ne gaspillez pas votre argent pour cela !
Pays : États-UnisC'est un excellent affûteur, beaucoup plus facile à utiliser qu'un wheatstones. L'utilisation de cet appareil nécessite un peu de connaissance sur l'affutage, comme savoir quand changer de côté et équilibrer l'affutage des deux côtés, ce qui n'est pas expliqué dans le manuel d'instructions. Il faut également s'y faire pour rouler l'appareil pour améliorer ses compétences. Le disque de diamant est très rugueux et racle beaucoup de matériaux, ce qui est utile pour créer une arête, ce qui rendra votre couteau tranchant. L'utilisation du côté d'honnage en céramique peut soit affûter ou ternir votre couteau, selon la manière dont vous l'utilisez. Je trouve plus facile de compter et d'équilibrer le nombre de passes sur chaque côté, en commençant par 30 et en baissant les intervalles de 5 à chaque fois jusqu'à ce que l'arête disparaisse. Si vous le faites correctement, votre couteau deviendra tranchant comme un rasoir. Excellent produit mais très coûteux, s'il dure toute la vie comme ils le prétendent, cela en vaut la peine, seul le temps le dira. Pour l'instant, c'est 5 étoiles !
Pays : AustralieLes premières quelques affutations de mon couteau de cuisine ont amélioré sa tranchant considérablement, mais la troisième affutation – OH ! C'est tellement aiguisé qu'il est presque dangereux. Il y a beaucoup d'imitations moins chères, mais je comprends que celles-ci perdent rapidement leur aspect rugueux et vous finissez par devoir les recharger. Ce produit est bien conçu. J'espère avoir encore de nombreuses utilisations à tirer de lui !
Pays : Canada