Staub 1312923 poêle Wok/Poêle à frire Rond

Nous l'avons utilisé plusieurs fois par jour pour une famille de quatre pendant 5 ans sur un surface d'induction sans problème. Ce pan est facile à nettoyer, facile à cuire dans et il a un joli design. J'aime particulièrement le grand couvercle en verre.

J'ai récemment acheté le poêle en fonte de fer Staub « Parfait », et je suis absolument ravi de ma commande. La cloche en verre et la grille en acier inoxydable, qui ajoutent à sa fonctionnalité, plus la cloche est incroyablement légère, ce qui ajoute à son utilisation facile.

J'ai lavé le poêle avec de l'eau savonneuse et pris un pas supplémentaire pour en graisser le poêle avec une dose d'huile animale avant son premier usage. Ce processus a sans aucun doute contribué à sa remarquable performance anti-adhésive. Une fois correctement graissé et s'assurer qu'il est bien préchauffé avant de cuisiner, je peux avec confiance dire que ce poêle est incroyablement non-stick.

J'ai utilisé pour une variété de tâches culinaires, faire des œufs brouillés, faire des stir-fries, laisser mijoter des plats, faire du tempura, faire de l'huile frite des sticks, griller des crêpes et plus encore.

La taille et le poids de ce poêle sont juste bons, sa qualité anti-adhésive simplifie à la fois la processus de cuisson et de nettoyage. C'est devenu un élément essentiel de mon arsenal culinaire.

Veuillez noter que je vous fournis quelques mesures manuelles pour référence.
* Diamètre intérieur : 30 cm
* Diamètre extérieur : 30,9 cm
* Diamètre extérieur du fond :15,5cm
* Longueur totale (y compris les poignées) : 38 cm
* Hauteur du poêle : 8,6 cm
* Poids du poêle: 3kg
* Poids total: 3,9 kg

En résumé, le Staub « Parfait » est une excellente addition à n'importe quelle cuisine et sa performance a dépassé mes attentes. Si vous envisagez d'acheter un seul poêle en fonte de fer, le Staub « Parfait » est une excellente option, très recommandée !

J'ai possédé une grande casserole Le Creuset pendant des années. Je n'étais jamais tombée amoureuse de ma Le Creuset, car elle était si difficile à nettoyer. J'aimais la façon dont elle cuisait certaines choses, mais le dégât causé était décourageant. J'utilisais des éponges et un nettoyage à l'essence pour la faire propre, mais en fin de compte, j'ai arrêté d'en faire usage. Alors que je cherchais un wok qui serait capable de faire une sauce frite bien et que j'avais découvert cet article, j'ai failli ne pas l'acheter. Mais j'aime la façon dont l'acier fondu brunit et sére, donc j'ai décidé d'y essayer, en pensant que je pourrais le retourner si cela m'était trop irritant lors de sa nettoyage. Bon sang, je suis impressionnée au-delà des mots ! Tout d'abord, disons que c'est un wok incroyable ! Il fait une sauce frite et sére aussi bien ou mieux qu'aucun acier fondu que j'ai jamais cuisiné avec. Mais ça va bien au-delà de l'utilisation comme un wok. En fait, je le utilise pour tout, maintenant. C'est un excellent pot de soupe ou de ragout, une fantastique casserole (j'aime faire du Cacio e Pepe dans celui-ci !), et encore plus. Une chose sur ce pot que je n'avais pas imaginé aurait beaucoup d'importance pour moi était le fait que les couvercles Staub s'adaptaient très étroitement, mais j'ai été trompée. Le couvercle en verre de ce pot est incroyable ! Il bat la casserole Le Creuset à plate couture. Lorsque le couvercle est en place, il n'y a pas d'évaporation par les côtés. Au lieu de cela, l'humidité s'écoule simplement et revient dans la casserole. Ainsi, vous ne perdez pas de volume dans vos soupe et ragout. Si vous voulez libérer de l'humidité et réduire le volume, il suffit d'enlever le couvercle un peu. Cette matinée, j'ai découvert que cela est également excellent pour faire une omelette au fromage. Pourquoi je ferais usage d'un acier fondu pour faire une omelette plutôt qu'une poêle antiadhésive ? En fin de compte, j'avais trouvé cette casserole en acier fondu 'Parfaite' si facile à nettoyer que j'ai voulu y lancer quelque chose qui collerait et ferait un dégât pour voir jusqu'à quel point cela était difficile à nettoyer avec celui-ci. Wow ! Faire une omelette au fromage dans ce pot a été incroyable et aussi facile ou mieux qu'avec une poêle antiadhésive ! Tout d'abord, il n'y avait pas de collage du tout. J'ai pu retourner l'omelette plusieurs fois (juste pour montrer que j'en pouvais faire) sans un seul morceau s'accrocher ou se détacher. L'œuf et le fromage ne collaient absolument pas, même lorsque je laissais délibérément de la fromage fondre brûlée. Il n'y avait presque rien à nettoyer. J'ai attaché une photo du pot après avoir terminé l'oielette pour que vous puissiez voir qu'un simple rinçage était nécessaire pour le nettoyer. En fait, le plus je devais faire pour nettoyer ce pot était d'effectuer un léger mouvement avec un éponge et de la lessive en machine à laver. La mise au propre ne durait jamais plus de 15 secondes ! Je n'utiliserai plus ma Le Creuset et probablement presque jamais utiliserai un autre pot. Edité le 9/11/21 : J'ai encore plus d'amour pour ce pot que jamais. Je l'ai toujours allumé sur mon fourneau, prêt à être utilisé tous les jours. Je n'ai jamais eu quelque chose coller à celui-ci. C'est le seul pot que j'utilise, sauf si je dois faire deux pots en même temps. Un conseil pour garder ce pot non adhésif et l'empêcher de se ternir est d'appliquer une très petite quantité d'huile et un morceau de papier enroulé dans le pot après nettoyage. Cela prendra 2-3 secondes. Edité le 9/30 : Eh bien, il fallait que cela arrive. J'étais en train de mijoter une sauce frite avec du boeuf, prêt à laisser mijoter pendant seulement 30 minutes supplémentaires pour obtenir de la viande tendre. J'ai dormi sur le canapé et je suis rentrée dans mon lit après 4 heures pour un total de déchet noir et brûlé. C'était l'odeur de brûlure qui m'a réveillé. Je n'ai même pas pu enlever la peau avec un couteau ! J'avais imaginé que j'avais ruiné mon superbe pot, mais je voulais essayer d'y réparer, si possible. J'ai rempli le pot de l'eau, l'ai laissée pendant la nuit. Le lendemain, j'ai mis le pot sur le four pour le faire chauffer, espérant que cela me permettrait d'enlever un peu de sauce frite. Après quelques minutes, je suis rentré dans mon évier et à ma surprise et délice, tout le déchet brûlé s'est envolé avec l'eau. Un simple tour avec la lessive en machine à laver et une Scrub Daddy (environ moins de 30 secondes) et mon parfait pot était comme neuf ! Je adore ce pot !

Je n'ai pas vraiment compris ce que c'était lors de l'achat, mais c'est une jolie poêle. C'est en fait un wok et serait probablement le meilleur récipient que vous puissiez obtenir si vous cherchiez un wok suffisamment polyvalent pour être utilisé pour d'autres choses. Il y a un petit rack agréable pour retenir les choses que vous avez juste sautées, une addition pratique. C'est relativement facile à nettoyer, mais ce n'est pas vraiment non adhérent. Les choses peuvent bel et bien coller et se coincer si vous ne faites attention. Il est un peu lourd et grand, mais conçu de manière agréable pour la taille, donc il n'est pas trop difficile à gérer lorsque vous devez nettoyer et le faire bouger. Je trouve que je l'utilise quand je veux concentrer la chaleur sur le fond, avoir une surface de cuisson large en haut. J'aime cela pour cuire des riz, des pilafs, etc. J'ai essayé d'en faire usage pour frire des latkes de pommes de terre, et c'était okay, mais je ne pense pas que j'en ferais usage à nouveau.