J'ai utilisé cette plaque pour cuire des petits moules à tarte sans salir mon four. Elle a bien résisté à 220 degrés sans se déformer. L'adhésif est de bonne qualité, mais je ne considère pas cette plaque comme une vraie plaque à pâtisserie en raison de ses rebords peu hauts. C'est plutôt un plat rectangulaire qui peut être utilisé pour certaines tâches, mais il faudrait l'égaliser pour cuire des pâtes fines.

J'ai acheté deux fois des plaques de cuisson de marque Gobel. Les deux plaques reçues présentaient les mêmes défauts : le revêtement anti-adhésif était rayé en certains endroits et non uniforme, et elles étaient très déformées lorsqu'elles subissaient une variation brutale de température (chambre froide / four). Cela n'est pas optimal pour la préparation qui se troue dessus. On trouve mieux et aussi français pour un prix identique.

Même si ce produit peut être bien dans l'absolu, il est déçu par le manque de protection. Le film plastique léger qui l'enveloppe n'a pas suffi à protéger les articles lors des deux livraisons que nous avons reçues, et ils sont arrivés complètement cabossés.

Ce produit a vraiment dépassé mes attentes. La qualité est incroyable et il est idéal pour les pâtisseries ou autres. Il vaut mieux ne pas le faire chauffer à vide pour éviter la déformation, c'est une chose qui paraît évidente mais qui n'en demeure pas moins importante.