J'ai utilisé ces produits pour faire des coques de pâte feuilletée à remplir d'ingrédients salés, comme des hors-d'œuvre ou des petites miettes. Ils sont très pratiques, à condition de recouvrir les roulis métalliques avec du papier cuisiné avant de les envelopper dans la pâte feuilletée. Cela rend beaucoup plus facile d'enlever le rouleau de pâte une fois cuit et refroidi, tandis qu' sans le papier cuisiné, il est plus facile de le briser.

J'utilise ces pour mes coques de cannoli et ils marchent vraiment bien. Je les spray avant la première batch avec du beurre d'huile de coco. La coque cuire bien et s'enlève facilement.

Nous avons utilisé les rouleaux pour pâte feuilletée et nous sommes très satisfaits.
Le pâton était facile à rouler et après la cuisson, on peut aussi retirer le pâton avec facilité.
La nettoyage est également simple.

L'idée de base des formes à la crème avec revêtement en Teflon est bonne. Cependant, les formes de Zenker sont peu utiles si le pâton continue à s'accrocher aux barreaux et que les bords tranchants (!) non lissés (!) représentent un risque de blessure.
Il est raisonnable d'attendre que des formes en métal aient des bords arrondis ou lissés. Ces bords tranchants ne sont pas adaptés à l'utilisation quotidienne. En conséquence, conseil : évitez-les complètement.