de Buyer 5680.20 poêle Poêle polyvalente Rond

J'ai acheté cette poêle pour tester les poêles acier. Le manche est vraiment confortable par rapport au mineral B classic (j'ai une crêpière minéral B) et il ne chauffe pas trop mais il rajoute du poids. En 20 cm, c'est déjà assez lourd. J'ai culotté la poêle mais je trouve qu'elle accroche encore un peu, j'ai donc refait un culottage. Je la lave rarement pour éviter la rouille, sinon, il faut la faire chauffer un peu pour être sure du séchage. Par contre, je trouve que le goût est bien meilleur que pour les anti-adhésif. Test sur des crêpes, c'est plus moelleux moins sec avec une poêle acier. J'ai aussi une poêle inox cristel que j'ai culotté malgré moi après un oubli sur le feu et j'obtiens les mêmes qualités anti-adhésifves. Pour les deux types de poêle, je dirais que c'est le culottage qui crée l'anti-adhésif mais cela suppose de faire comme nos grands-mères et de ne pas mettre les poêles au lave-vaisselle. De faire un lavage sommaire et de huiler pour les poêle acier, c'est pourquoi, ces poêles se prêtes très bien aux crêpes et galettes une fois culottées.

Un ustensile de qualité. Sans teflon, c'est bon pour la santé, et aussi excellent pour cuisiner la viande. Nettoyage facile. Taille adaptée pour une personne seule.

Malheureusement, cette poële ne répondait pas à mes attentes. Le manche en inox était un point positif mais la principale fonction de chauffage n'était pas satisfaite. J'ai eu meilleure chance avec d'autres modèles.

Nous avons acheté la casserole de la même collection en inox que cette poêle. Et bien, la poêle est nulle de chez nulle !!! Impossible de cuire quoi que ce soit sans que le fond raccroche même avec énormément d'huile et avec le temps, la poêle a pris une couleur mélange cuivrée et métal brûlé. Il ne reste plus qu'une partie du matériau... Est-ce bien un original De Buyer ??? Le seul élément restant propre est le manche...