Severin SV 2451 machine sous-vide Thermoplongeur sous vide

La fonction de base est excellente (5/5). Le stick maintient la température très stable. J'ai vérifié la température avec un thermomètre digital et elle a été stable à +/- 0,2 °C après avoir atteint la température ciblée. Je l'ai utilisé pendant environ 250 heures (j'aime faire du pulled pork en suivant une recette de 48 heures à 60 °C). Il n'y avait aucun problème. J'ai pu maintenir jusqu'à 10 litres à température, et même si le réchauffage a été un peu long, je pense que le stick peut encore supporter beaucoup plus. La fixation est intuitive (4/5). Je peux utiliser presque tous les grands bols. Pendant mon voyage, nous avons même utilisé une poubelle car les bols de la maison d'hôte étaient trop petits (je vous montre une photo). Cependant, selon la forme du bord, j'aurais souhaité que la petite pièce qui maintient le bol s'ouvre un peu plus. La commande est également intuitive (3/5). Cependant, les boutons peuvent parfois réagir un peu trop lentement. Même si cela peut être frustrant, il suffit généralement de réglage la température et la durée une seule fois, donc je peux pardonner ce défaut. En résumé, c'est un bon stick sous-vide qui vaut vraiment le coup. Nous ne pouvons plus nous passer du cuisson sous vide. De nombreuses choses réussissent beaucoup mieux et sont particulièrement savoureuses. Cela fait plaisir de découvrir de nouvelles recettes avec ce procédé de cuisson. En revanche, la seule chose que je peux reprocher à l'appareil est la qualité des commandes, qui ne sont pas parfaites.

J'ai cuisiné un roastbeef avec et le résultat était vraiment convaincant. Cuit à point. La manipulation est très simple. Je l'achèterais immédiatement à nouveau.

Beau fini, excellente qualité des matériaux, extrêmement silencieux et sent solide. Facile à configurer même avec plus de 24 heures et se déconnecte automatiquement à la fin du temps.