J'ai eu une mauvaise expérience avec ce produit. Malgré mes efforts, la pizza restait accrochée à la pelle après avoir saupoudré de la farine ou de la semoule fine. C'est vraiment décevant.

Je n'ai pas la moindre idée de comment je m'en serais sortie sans cela maintenant. Je fais du pain tous les deux à quatre jours avec mon four Anova et une pierre de cuisson en granite. Cela me permet de déposer des pains, des rouleaux, des demi-baguettes etc sur la pierre de cuisson d'une seule traite et aussi de les retirer à la fin du cuit.
Je possède également un four pizza Ooni mais qui est surtout utilisé en été. Parfait pour une grande pizza !

C'est un bon produit, mais il est important d'éviter l'incendie en évacuant correctement les excédents de farine.

Ce palanquin est un excellent produit, assez robuste bien qu'il me semble que l'attache du manche soit un peu fragile. Mais c'est vrai, il s'agit de la seule version de 40 cm 'authentique', et pourtant le prix me paraît un peu élevé...