Le livre noir de la gastronomie française
ISBN Le livre noir de la gastronomie française, Aymeric Mantoux, Français, 352 pages
| Date | Prix |
|---|---|
| 6 juin 2026 | 3,59 € |
| 19 juin 2026 | 4,59 € |
| 25 juin 2026 | 3,69 € |
| 2 juillet 2026 | 4,79 € |
| 11 juillet 2026 | 4,59 € |
| 17 juillet 2026 | 3,99 € |
| 24 juillet 2026 | 3,99 € |
| 30 juillet 2026 | 5,49 € |
| 6 août 2026 | 4,49 € |
| 12 août 2026 | 5,47 € |
| 18 août 2026 | 5,74 € |
| 25 août 2026 | 4,49 € |
| 31 août 2026 | 5,79 € |
| 3 septembre 2026 | 5,49 € |
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Information produit
En France, la gastronomie est incontournable. Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu la cuisine française. Cette enquête nous en dévoile les coulisses : guides corrompus, diktat des géants de l'agroalimentaire et de la grande distribution, collusions entre chefs étoilés et politiques, etc. Ce ne sont que rivalités et jeux de pouvoir ayant pour seul mot d'ordre : toujours plus.Alors que la gastronomie française a fait son entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO, il est temps de s'intéresser au phénomène du food business dans notre pays.
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