de Buyer 6224.32 poêle Poêle polyvalente Rond

La qualité de ce plat est incroyable. Le cuivre est vraiment solide et la qualité d'assemblage est exceptionnelle pour un prix aussi bas. Cependant, le plat est un peu trop lourd et il est difficile de faire pivoter les aliments si nécessaire. L'attache est également un peu mal conçue à tenir et je ne suis pas fan du manche. Certaines autres marques comme All Clad fonctionnent tellement mieux. Mais la répartition des chaleur sur ce plat est incroyable. La seule chose dont j'ai besoin, c'est qu'il faut plus de temps pour se chauffer que mes autres casseroles mais si la température est correcte, ce plat fonctionne incroyablement bien

J'ai acheté une poêle qui a été vendue avec un diamètre de 28 cm, mais elle mesure en réalité 27 cm. C'est impossible de trouver un couvercle compatible, même de la même marque ! C'est absurde !

L'investissement dans une casserole en cuivre est récompensé par des résultats nets comme le jour et la nuit lorsqu'on la compare à tout autre matériau. Il ne s'agit pas seulement de son coût et de son apparence; la capacité de conduction thermique du métal permet un repas meilleur d'un point de vue général : filets cuisinés uniformément, croûtes bien cuites, coloration supérieure.

Malgré que vous ne recevez que 1.8 mm de cuivre ici, il en résulte une casserole plus légère qui fonctionne tout aussi bien sinon mieux que les meilleures cinq à sept fois blindées en acier inoxydable du marché. Si vous cherchez des cassolettes en cuivre sans blindage et qui marchent sur induction, de Buyer est votre seule option, mais elle est excellente.

Je me considère comme un chef cuisinier amateur semi-professionnel (avec formation en étoiles) qui est très exigeant avec son équipement. De Buyer est déjà une marque de haute qualité, même les simples poêles en métal sont exceptionnels. Mais cette Pfanne Prima Matera est vraiment le top de la gamme. C'est parce qu'elle offre une excellente transmission et retenue de chaleur, que l'alimentation ne colle pas, et sur une cuisson à faible intensité, tout est cuit uniformément, on n'a plus besoin d'un four. Elle a un joli design et son manche en cuivre (évidemment patiné) se tient bien dans la main. Mais elle est également relativement lourde, donc il ne faut pas essayer de la tenir avec une seule main. Et les petites marques sur la peinture d'origine? C'est de l'élégance ! Les professionnels n'en feraient jamais partie. Voilà pour la cuisine !