de Buyer 8162.40 papier cuisson Four Aluminium

Bonne répartition de la chaleur.
Permet une cuisson parfaite des tartes et quiches.
Dommage que la plaque ne soit pas protégée pendant le transport. Elle est arrivée rayée

J'ai acheté ce métal pour faire des petits pains. Le fond est maintenant croustillant et légèrement brûlé, et le classique motif de trous apparaît même avec du papier à pâtisserie ! Je l'utilise à 250°C sans que cela ne se déforme. La surface supérieure est recouverte d'un film protecteur, tandis que la surface inférieure n'est pas. Avant son utilisation, j'ai frotté le métal avec un peu d'huile et je l'ai reçue à 250° pour former une épaisseur bronzée et légèrement gluante sur la face inférieure du aluminium, ce qui n'est pas très beau, mais il ne reste aucune trace de poussière ou d'autres impurities. Le métal est plus épais et lourd que prévu. Succès total.

Je suis cliente de De Buyer et je suis toujours très satisfaite de tout ce que j'achète chez cette marque, sauf pour cet plat à pâtisserie.
Les dimensions sont parfaites pour le four.
Le plat est léger et très fin en aluminium.
Ce que je n'ai pas aimé : La couche protectrice est vraiment fine, et elle ne recouvre qu'une seule face. Le fond du plat non protégé sera logiquement rapidement endommagé, car c'est un aluminium brut sans protection. Cela aurait dû être spécifié dans l'annonce : que la protection ne recouvrait qu'une seule face. C'est un plat qui ne durera pas longtemps.
Trop cher pour ce qu'il est.

Quand je vais utiliser jamais toujours un papier sulfurisé car je ne trouve pas si évident à laver et ça me fait mal au cœur qu’il soit taché. Et je n’ose pas frotter trop fort. Cependant, les gâteaux sont très bien cuits dessus, je trouve ça vraiment pratique.