Tefal Ice Force K23209 Acier inoxydable 1 pièce(s) Couteau universel

Ce couteau d'office de 9cm est parfaitement adapté à la préparation culinaire. La lame est incroyablement bien finie et sertie dans un manche en matière plastique très hygiénique et résistant au lavage. Cependant, je regrette que les deux couteaux achetés ne soient pas livrés avec une gaine de protection pour préserver le tranchant de la lame lors du rangement. Il est également difficile de trouver des gaines adaptées à la marque sur le site.

Ce santoku est très abordable, c'est pourquoi je l'ai choisi. Le tranchant est bon, et après quelques semaines d'usage modéré, il n'a pas perdu son (très) bon tranchant d'origine. Si ces seuls critères comptaient, je lui aurais mis 5 étoiles.
Je trouve l'ergonomie très moyenne, la poignée est trop fine à mon goût et ne m'offre pas une prise suffisamment ferme. Certains apprécient les couteaux très légers, je préfère un poids plus conséquent pour le 'sentir' mieux en main et être plus précis dans mes découpes, le poids plume de ce Téfal me fait lui préférer le chef Victorinox Fibrox.
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