Je cuisine toujours avec les moules pyrex et cela me convient très bien. Ils sont hygiéniques car en verre, ils se nettoient facilement. Celui-ci est très grand et je l'utilise pour mes pissaladières et mes tartes diverses. Grâce au verre on peut vérifier la cuisson et c'est super.

Le diamètre est parfait pour les pâtes achetées déjà étalées, comme les pâtes feuilletées ou brisées. Je laisse le papier sulfurisé pour la cuisson car, lorsque la tarte est cuite, je peux retirer le papier et couper directement dans le plat. Cela facilite nettement la nettoyer. J'ai eu l'occasion de tester sans papier sulfurisé, mais la pâte s'est attachée au moule ; il était très difficile à nettoyer. Heureusement, lorsque je cuisine avec une pâte maison, je ne mets pas de papier sulfurisé car la pâte n'attache.