de Buyer 3742.24 casserole à sauce 4,1 L Rond Acier inoxydable

La casserole est chère mais la qualité française est à ce prix. J'avais déjà un petit modèle de cette gamme, celui-ci ne fait que confirmer ma première impression. Les aliments n'attachent pas dans le récipient, facile à nettoyer. J'ai même pu récupérer un cuit vapeur standard qui s'adapte parfaitement au faitout De Buyer.

Enfin la casserole 'fait-tout' qui me manquait et qui a pris une place centrale dans mes ustensiles courant. Excellente conductivité thermique (ça monte vite en température et il faut prendre l'habitude de réduire beaucoup plus tôt l'énergie de cuisson) et une finition impeccable. Chaque détail est pensé pour l'usage quotidien et pour le long terme, par exemple ces poignées oreilles en fonte d'aluminium, à la fixation professionnelle sur le corps du faitout, à la préhension facile même à chaud. Produit haut de gamme pour une cuisine traditionnelle et saine. Personnellement, je ne regrette pas mon investissement, car c'est un achat pour une, voire plusieurs, génération(s) de marmitons exigeants !

Excellent article, bonne prise en main quand on fait cuire des pâtes par exemple. La cuisson est homogène dans tout le récipient. On peut faire mijoter avec très peu de matières grasses comme dans une cocotte.