Staub TAJINE Rond

Jusqu'à présent, j'avais une tajine en terre cuite. Après une longue période, elle a commencé à se fissurer et j'ai décidé d'acheter celle en fonte de Staub. Les résultats sont vraiment excellents et très savoureux. Je recommande fortement l'achat.

Ce tajine a vraiment dépassé mes attentes. La qualité est incroyable et il s'est fait une place dans notre quotidien pour faire mijoter tous les légumes. Il a une très belle inertie thermique. Le diamètre de 28 cm sans le blinder correspond à 3 mangeurs (1 gros, 2 moyens) en général chez nous. Un petit centimètre de profondeur en plus ne nous aurait pas déplu pour avoir 4 portions moyenne. Il faut quelques cuissons pour trouver le bon dosage pour les mijotages pour qu'il ne fasse pas de projections entre le couvercle et la base.

J'ai acheté ce pot en métal car j'avais eu un problème avec une casserole en terre cuite. Je suis heureux de dire que ce pot est très pratique et ne craint pas les chocs. J'utilise le Tajine comme si c'était mon quotidien, je l'ai toujours prêt pour cuisiner mes repas. C'est excellent !

La qualité est bien au-dessus de toutes mes attentes. Bouille à une température nettement inférieure à celle d'un pot en fonte ordinaire (induction dans mon cas). Fait très bien au four aussi !