J'utilise cet outil depuis longtemps pour faire de la cuisine fumée, des cocktails et du glaçage. L'outil est incroyablement facile à utiliser, super facile à nettoyer et je l'utilise presque quotidiennement. Même après plusieurs mois d'utilisation intensive, il fonctionne toujours comme un charmant professionnel.

J'avais l'intention de partager mes expériences avec la Smoking Gun, car les avis ici sont parfois contradictoires.
Je suis satisfait des résultats obtenus après avoir utilisé le produit pendant environ 6 heures.

Lors du déballage, la Gun semblait très solide en raison de son poids.
L'installation a pris environ 5 minutes (dont 3 minutes pour nettoyer l'appareil).

Concernant le contenu :
La Smoking Gun, des piles, un tuyau pour diriger la fumée là où il faut, un écran de rechange (environ la taille des écrans d'un robinet), et deux mini-doses de poudre à fumer.

Concernant le fonctionnement :
L'utilisation est très simple. Il suffit de remplir le trappiste avec de la poudre à fumer, d'allumer l'appareil (j'ai utilisé la première étape), et de tenir le tuyau avec le doigt pour bloquer les vapeurs.
Ensuite, il faut allumer un briquet pour aspirer directement dans le trappiste.
La fumée est ensuite absorbée par l'appareil.

L'utilisation de la Smoking Gun permet d'ajouter un arôme à un plat. Il s'agit d'allumer une fumée, d'envelopper le plat avec une cloche, d'ajouter de la fumée (environ 30 secondes), et de servir.
La cloche est ensuite enlevée.
Le plat a un arôme délicat, et tout le monde est satisfait.

Cependant, je recommande l'utilisation avec des légumes plutôt que du fromage coupé.
Au contraire, j'ai également tenté d'ajouter de la fumée à une poitrine d'oie mariner pendant 24 heures (sans peau), puis enlevé le surplus et ajouté plusieurs fois de la fumée.
Le résultat était un lachs délicieux.
Cependant, cela demande beaucoup de temps, et il faut prendre en compte que la fumée peut être très forte.

Lorsque je me suis occupé de l'appareil, j'ai nettoyé le trappiste et l'écran avec de l'eau chaude et un peu d'eau de Javel.
Je conseille également l'utilisation d'un chiffon humide pour effacer les restes.

Mes conclusions :
Un appareil solide, utile pour ajouter un arôme à des plats.
L'absence de fumée dans la ventilation du ventilateur rendra difficile sa maintenance en longue durée.
Néanmoins, il est conseillé d'être prudent avec l'appareil et le tuyau, qui pourrait s'user rapidement si on ne l'utilise pas correctement.
Je souhaite que mes expériences vous aient été utiles.

J'ai acheté cette râachepistole pour améliorer mes produits végans. La qualité est très bonne et les résultats sont visibles. Quel que soit le produit, végan ou non (fromage maison, saucisse, steak ou burger), il a un excellent goût. Bonne fabrication du produit. Je l'achèterais encore et je peux donc le recommander avec confiance.

J'ai déjà eu l'occasion de tester trois autres modèles, et cette râpeuse se situe dans la moyenne en termes de prix. Je suis très satisfait. Elle est élégante et fonctionnelle. La qualité du fumée est excellent. Reste maintenant à prouver sa durabilité.