J'ai besoin d'une nouvelle moulinette à café car ma vieille Graef-Mühle s'est cassée. J'ai donc acheté la Graef-Mühle 802 pour environ 150 €, mais c'était un vrai désastre. Les grains de café étaient si gros que je pouvais les utiliser uniquement dans des cannules à pression. Mais avec la Rommelsbacher EKM 400 Mühle, mes attentes ont été largement dépassées. J'ai besoin d'elle pour les mouts moyen (café filtré) et grossier (percolateur). J'ai même testé l'extrême finessse (espresso), mais la machine s'est mise à clignant violemment, ce qui a entraîné un erreur E1. Cela signifie qu'elle a besoin d'une pause de 10 minutes. Donc, si vous cherchez vraiment du café moulu pour les machines à filtre, vous serez probablement déçu. Mais la machine réussit juste à faire son travail - le moteur est cependant un peu en souffrance lorsque vous l'entendez fonctionner. Probablement ne tiendra pas longtemps si vous utilisez une finesse extrême. Pour mon usage (café filtré), elle est très bien adaptée. Si vous cherchez une moulinette à espresso, il vaut mieux investir dans un modèle plus chère (environ 400 €) avec un système de roues. Sinon, on peut toujours investir dans des machines coûteuses (jusqu'à 2000 €). Pour environ 100 € d'un moulinage cylindrique, il ne faut pas s'attendre à un miracle en espresso.

Ce produit a des points positifs : il est facile à utiliser, donne de bons résultats en matière d'impression, et offre beaucoup de possibilités d'ajustement.
Les inconvénients sont que c'est très bruyant, la nettoyage avec un pinceau est fastidieux, et le fait d'utiliser l'air comprimé coûte cher.

Cette moulinette à café moud très bien, mais il y a une petite incohérence dans la quantité indiquée. Par exemple, en réglant pour 5,5 tasses, on obtient environ 125g de café moulu. Ensuite, il suffit de mettre le conteneur d'arôme au réfrigérateur et de mesurer avec la cuillère fournie pour obtenir l'équilibre parfait. Si je prends en compte cela, j'ai toujours un excellent résultat à chaque fois que je utilise cette moulinette.

J'ai eu cette moulinette pour un an maintenant, et je peux dire avec certitude que c'est la meilleure moulinette que j'aie jamais eue. Bien sûr, elle n'est pas silencieuse, mais cela fait partie des caractéristiques de les moulins à cylindre. J'accepte volontiers que ce soit un peu plus difficile à nettoyer qu'un moulin à propulseur (mais encore moins compliqué qu'un moulin à plaque), car je suis prêt à faire compromis pour une meilleure qualité du produit fini (même si avec un ventilateur puissant, on peut obtenir de bons résultats). Le plus important est que la moulinette fonctionne toujours après un an d'utilisation régulière, et cela fait qu'elle soit encore aussi efficace que le premier jour. Je dois dire que j'apprécie beaucoup deux autres caractéristiques : d'une part, que je peux doser précisément mon café (même si cela demande un peu d'effort, mais on s'y habitue vite), et d'autre part, que l'espace de travail reste propre car il ne se produit pas de poussière de café en suspension. Malheureusement, l'affichage n'est plus aussi beau après avoir été nettoyé avec un chiffon, mais cela est seulement visible dans certaines conditions lumineuses, et cela n'affecte pas la fonctionnalité. Je note cette défaillance comme expérience personnelle et je me lave les mains avant de faire du café (ce qui je devrais faire en tout cas), alors l'affichage reste propre.