Panasonic Croustina machine à pain 700 W Blanc

Machine à pain facile d'utilisation avec une cuisson vraiment parfaite aussi bien en direct qu'en différée. Par contre ne pas suivre les recettes du livre car les proportions ne sont absolument pas justes. Ne pas tenir compte de la cuillère doseur fournie avec la machine.

Malheureusement il ne vaut mieux pas acheter cette machine. Elle est tip top, mais la cuve s'avère fragile. Et une nouvelle cuve coûte 60 % du prix de la machine !

Ce produit fonctionne sans programme pour l'utilisation de levain, mais il est possible d'utiliser deux programmes en combinaison. Le poids maximum est de 700 gr, ce qui peut sembler un peu juste. Cependant, le pain obtenu est bien croustillant.

Après avoir testé une autre machine à pain il y a presque 20 ans, nous nous étions surtout régalés de l'odeur de boulangerie mais les pains étaient mous, cubiques et avaient les 2 pales souvents coincées dans les pains. Notre ancienne machine ayant été en panne et après avoir probablement ingéré pas mal de revêtement teflon, nous avions abandonné l'expérience. Retour au pétrin ménager et au four de cuisine, avec des loups. Les tarifs d'électricité étant ce qu'ils sont devenus, nous hésitons aussi à allumer le gros four pour un oui ou un non... sauf que le pain fait partie de notre consommation quotidienne, la boulangerie est loin et nous préférons les farines bio et gouteuses. Après bien des recherches/comparaisons nous avons opté pour ce modèle. 1ère hésitation, la culture du pain n'est pas japonnaise (Panasonic), 2ème hesitation: le prix de cette machine. Nos imperatifs étaient d'avoir une cuve en céramique et pale en céramique pour éviter des substances anti-adhésives controversées qui passent inévitablement dans le pain cuit à haute temperature. On avait déjà viré toutes nos poêles teflon. La forme ovale avec 1 seule pale nous a semblé plus logique pour le pétrissage. Aucun boulanger n'ayant de petrin avec des coins, en plus le résultat d'un pain ovale est plus beau. Ensuite pas de hublot gadget pour les curieux mais un dôme réflecteur pour un brunissage de croute comme dans un four à pain, pourquoi n'y a t'on pas pensé plus tôt? On a cassé la tirelire et commandé la MAP Panasonic qui est arrivée ultra rapidement. 1er essai, on a commencé par du simple : le pain blanc, démoulé sans problème, même la pale est restée au fond du moule. La croute est croustillante, mais le pain blanc, c'est pas trop nos gouts. 2ième essai: le pain complet aux graines, alors là bravo ! croustillant délicieux. On est passé ensuite à la phase gourmande avec la brioche et son programme pour ajouter une partie du beurre quand la machine bipe... puis ensuite, on enlève la pale avant cuisson. Démoulage comme dans un rêve, au poids la brioche semble ultra légère et tiédie on l'a entamée: qualité boulangerie, grandes alvéoles filantes et croute qui craque. J'ai juste ajouté 2 sachets de vanille à la recette du guide joint. Résultat : on a déjà oublié le prix et on recommande. Nous lancerons des programmes différés pendant les tarifs de nuit d'électricité.