L'Aide-mémoire culinaire - suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant (Rel
ISBN L’Aide-mémoire culinaire, Cooking, Couverture rigide, 364 pages
| Date | Prix |
|---|---|
| 24 avril 2026 | 7,49 € |
| 28 avril 2026 | 9,49 € |
| 6 mai 2026 | 9,49 € |
| 13 mai 2026 | 12,49 € |
| 19 mai 2026 | 12,49 € |
| 25 mai 2026 | 11,49 € |
| 30 mai 2026 | 11,49 € |
| 6 juin 2026 | 6,49 € |
| 12 juin 2026 | 4,79 € |
| 23 juin 2026 | 4,89 € |
| 24 juin 2026 | 4,79 € |
| 2 juillet 2026 | 4,99 € |
| 13 juillet 2026 | 5,69 € |
| 15 juillet 2026 | 5,49 € |
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Information produit
Un livre introuvable enfin réédité.
1846-2006 : il y a cent soixante ans naissait Auguste Escoffier, premier cuisinier à recevoir la Légion d’honneur, qui s’est éteint à quatre-vingt-huit ans en 1935, après avoir formé plus de deux mille chefs et fait briller la cuisine française dans le monde entier. Ses nombreux disciples forment une association internationale qui perpétue son héritage. Ils lui rendent hommage en permettant la réédition de cet
Aide-Mémoire culinaire préfacé par Michel Escoffier, son arrière-petit-fils. Outil de référence au même titre que
Le Guide culinaire cet ouvrage, destiné par son auteur aux professionnels, remportera auprès des amateurs de cuisine certainement le même succès que
Le Guide
!
Caractéristiques
- Genre
- Cooking
- Type de couverture de livre
- Couverture rigide
- Rédigé par
- Auguste Escoffier
- Nombre de pages
- 364 pages
- Date de sortie
- 03/11/2006
- ISBN (International Standard Book Number)
- 9782081201170
Poids et dimensions
- Largeur
- 120 mm
- Hauteur
- 182 mm
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