Résistance

Résistance pour Four, cuisinière DELONGHI. Un four électrique doté de résistances est constitué d'une enceinte encadrée de parois métalliques à caractère réfractaire permettant de réduire les pertes thermiques. Différentes résistances assurent la montée en température de l'appareil de cuisson en transformant une partie de l'énergie électrique qu'elle reçoit en dégagement de chaleur par la réaction physique dite effet Joule. On dénombre 3 types de résistances : La résistance voûte appelée aussi résistance supérieure : cette résistance de voûte est la pièce détachée se trouvant en haut du four. Elle sert notamment au mode grill, pour dorer un plat par exemple. La résistance sole, elle, se situe sur la partie inférieure de l'appareil de cuisson. Elle permet notamment la bonne cuisson des pâtes à tarte. Enfin, la résistance circulaire : elle se situe au fond de la cavité de l'appareil électroménager. On la trouve dans les modèles de four munis de la fonction chaleur tournante. Cette