ISBN Partisan boucher : Le livre de Hugo Desnoyer, Hélène Imbert, Patrick Pleutin

Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !
Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate.
De (auteur) :
Hugo Desnoyer, Hélène Imbert
Photographies de :
Marielle Gaudry
Illustré par :
Patrick Pleutin