Alce Nero 341800 huile de légumes/plantes

L’huile d’olive extra vierge biologique Alce Nero est produite exclusivement avec des olives biologiques de variétés italiennes dont Coratina, Ogliarola et Carolea qui donnent une huile verte aux reflets jaunes et au goût équilibré. Les olives avec lesquelles nous produisons l’huile d’olive extra vierge Alce Nero proviennent de régions d’Italie dont les hivers sont doux et les étés chauds. Elles sont cultivées conformément à la réglementation biologique par environ 160 de nos membres producteurs. La récolte des olives est effectuée manuellement et à l’aide de facilitateurs mécaniques, afin de minimiser les dommages. Après la récolte, les olives sont livrées au pressoir, où commence le processus de production, c’est-à-dire la transformation des olives en huile, grâce à la technique de l’extraction à froid. Nous travaillons depuis toujours pour vous garantir et vous informer sur les caractéristiques, l’origine, les méthodes de cultivation et de transformation de nos produits biologiques. Pour connaître l’origine exacte de chaque bouteille et découvrir ses principales caractéristiques sensorielles, écrivez à [email protected] en indiquant le numéro de lot correspondant indiqué au dos de l’étiquette (ex. : L. 11.12).