KAMADO Half-Moon Grille

Pour un délicieux steak, chargez votre charbon préféré, placez la pierre de lune dans sa position et allumez le barbecue. Une fois que le barbecue est à température, autour de 535 degrés environ, aspirez votre huile culinaire favorite sur votre steak et sur la pierre de lune. Placez la viande sur la pierre, fermez le barbecue et laissez cuire pendant quelques minutes. La durée dépend de l'épaisseur de votre steak et du niveau de cuisson souhaité. Tournez le steak et laissez le barbecue faire son travail. Si le coupez est suffisamment épais, glissez un cure-dent à la viande et lorsque la température atteint 125 degrés, pour par exemple un steak à point, retirez-le du barbecue et placez-le sur une assiette. Soyez prêt à savourer le meilleur steak de votre vie. Je recommande d'utiliser l'un de ces déterpeurs en forme de mousse sur la surface de la pierre de lune. La surface chaude s'en débarrassera instantanément.

Pour les poissons et les fruits de mer, je recommande vivement ce produit. Il faut un peu plus de temps pour que le pierrier atteigne la bonne température, mais il est essentiel de laisser bien refroidir avant d'immerger le pierrier dans l'eau et de le nettoyer à l'aide d'un éponge ménagère. Sinon, il risque de se briser rapidement, ce qui serait dommage.

C'est vraiment l'un des meilleurs accessoires pour votre kamado. Il est vendu sous la marque KJ, mais il fonctionnerait sur d'autres modèles également. Mon kamado est un Louisiana Grills, et c'est parfait.

J'ai utilisé cela pour faire griller des steaks et des rôtis, ainsi que pour réaliser des burgers smash. Il peut atteindre des températures supérieures à celles mesurées par mon thermomètre infrarouge. Il faut un peu de temps pour arriver là mais une fois qu'on est là, il reste chaud pendant longtemps. Le premier modèle que j'ai acheté avait une fine fissure en partant de l'angle et allant jusqu'à environ huit pouces à l'intérieur. Je ne sais pas si cela aurait causé un dysfonctionnement mais j'ai envoyé une photo aux Kamado Joe et ils m'en ont envoyé un nouveau environ une semaine plus tard. Grande qualité du service d'une société avec de excellents produits.