Histoires de goûts (Broché)

« Mon coeur de métier, c’est d’être cuisinier, d’imaginer des plats qui racontent des histoires. » – Cyril Lignac.
C'est à travers des goûts que Cyril Lignac retrace son parcours singulier, de son paisible Aveyron natal jusqu'à l'effervescence de la capitale. Certains renvoient à son enfance, au cadre familial sain et généreux qui l'a porté au fil des années, d'autres à son apprentissage auprès de chefs incontournables de la gastronomie française ou encore à ses chocs culturels à Marrakech ou New York. Cette diversité exprime la sensibilité de sa cuisine actuelle et offre en même temps une plongée dans son univers.Un livre en forme d'ode à ce qu’il y a de plus universel: le goût.
Cyril Lignac est chef cuisinier et chef pâtissier. Propriétaire de plusieurs établissements, il est aussi l’auteur de nombreux livres de cuisine et anime plusieurs programmes télévisuels._x000D_
Elvire von Bardeleben est journaliste au Monde.