Bamix Gastro 350 Mélangeur par immersion 350 W Noir, Argent

Le modèle 350W est chaud après seulement 15-20 secondes d'utilisation. Le perno où les lames sont attachées devient très chaud, rendant difficile de le tenir dans la main. Est-ce normal?

Je suis généralement satisfaite du produit, surtout en sachant qu'il s'agit d'un produit de qualité et avec garantie. Le support pour suspendre est pratique, et le câble me convient bien car je n'ai pas à l'enrouler.
Pour ce qui est du rendement, je n'ai pas remarqué de grandes améliorations.
La seule chose, cette batteur 'propulse' le liquide à battre d'une manière différente, au lieu de le faire vers le haut, il se projette vers le bas, et la grande avantage est qu'il ne fait aucune saloperie. En revanche, il ne bouge pas bien le liquide à triturer, où d'autres batteurs l'aspirent et il faut pratiquement pas les déplacer pour battre tout de manière homogène, cette Bamix n'engendre pas de mouvement dans le liquide, et il faut la déplacer tout le temps pour atteindre tous les endroits et faire en sorte que tout soit broyé, et même après cela il y a toujours un peu de morceau. Par conséquent, je passe plus de temps à battre avec la Bamix que avec l'autre batteur que j'avais auparavant. Je n'ai pas essayé pour des volumes importants, mais pour des portions de 2 à 4 personnes cela m'est arrivé.

Je suis cuisinier dans un foyer de traiteur.
Certains des gens que je nourris ont besoin de leurs repas pureés pour une consistance sans grumeaux ou fibres de tout.
J'ai utilisé diverses baguettes au fil des ans et, à être honnête, une bonne Kenwood triblade modèle fait un excellent travail de purefaction mais le problème dans mon expérience est qu'elles ne durent pas. Les modèles détachables signifient que la chance de dommages augmentent, en plus du fait que les liquides etc se filtrent à travers dans l'intérieur.

Le Bamix 350 que j'ai acheté initialement m'a déçu car il ne purefiait pas complètement et sans grumeaux de riz/pâtes etc. en temps adequat.
En outre, après avoir mixé pendant un moment, ils étaient à peine acceptables.
Je me suis donc acheté une capsule/boîte pour blender Hamilton beach pour les plus difficiles à mélanger et purefier mais je suis satisfait du Bamix 350.
Il est parfait pour purer des légumes et des fruits, ainsi que des pommes de terre rissolées etc. Je l'utilise aussi pour fouetter des crèmes qui se mettent en un tour sous une minute ! J'en ai utilisé pour mélanger des cubes de bouillon très rapidement. J'ai utilisé cela pour lisser une sauce béchamel et une sauce mornay, il fait un excellent travail. Oui, je suis cuisinier mais parfois j'utilise l'Angèle Delight qui que j'étaye avec différentes saveurs pour puddings faciles, je la laisse pour notre repas de fin de journée serve le résultat est incroyable si en utilisant la lame appropriée il fouette bien légére et plein d'air, baloon whisking ne donne pas les mêmes résultats. J'ai un modèle 160 plus petit à la maison et il aussi donne des bons résultats.
À propos du 350 Les lames que vous utilisez font une grande différence oui vous pouvez utiliser la lame multi pour fouetter des crèmes mais en utilisant la lame conçue spécialement fait une grande différence j'ai vu cela quand j'ai utilisé la lame multi pour faire un café latte plutôt que la lame batteur. J'ai fouetté du lait écrémé et oui ça fonctionne sucré et c'est similaire à la crème en boîte aérienne dans le sens où vous devez l'utiliser de suite.
Je pense que parce que Bamix est un seul appareil il durerait et il est vraiment bien fait. o
J'ai aussi utilisé cela pour mélanger des ingrédients à la poêle, ça marche super bien. Il est également très utile pour la préparation de Yorkshire pudding et de crêpes c'est aussi super pour faire un gâteau Victoria etc, nous avons un robot culinaire.
C'est tellement plus rapide d'utiliser le Bamix qu'une spatule à main et il est facile à nettoyer. Seulement problème avec la propreté c'est que vous devez retirer la lame vérifier s'il y a des éléments coincés à l'intérieur aussi certaines des lames peuvent avoir de l'amidon qui se forme au centre du trou situé dans le shaft d'entraînement, donc encore une fois vous devez retirer la lame.
Je reçois un 350 ce que j'aurais acheté si j'avais connu toutes les contreparties?
Je pense que oui mais je me serais acheté le modèle 200 car le 350 est assez long et je ne crois pas que tout le monde dans la cuisine peut s'en servir bien. Je pense que avec un 160 à la maison et sachant combien il fonctionne si vous l'utilisez correctement un 200 aurait probablement suffi. Utiliser le Bamix à des angles corrects aussi fait une différence comme comment vous gerez ça cependant toute cette info est dans le manuel d'instruction.
Je recommande d'acheter un livre de recettes Bamix aussi. Mayonnaise et sauce hollandaise sont super facile avec le Bamix !
Pour moi maintenant c'est que Bamix est vraiment excellent si vous l'utilisez pour ce qu'un fouet à manger a été conçu faire. Les côtes de porc braisées etc ont besoin d'être dans un capsule blender spécialisé conçue pour gérer des aliments très chauds donc les blender ninja sont absolument interdits !

J'avais des réserves à l'origine, mais le Bamix BX G350 s'est révélé être un robot de cuisine professionnel qui monte bien, sans bulles d'air ou grumeaux, et triture parfaitement. Excellent achat.