ISBN 9782259197854

Une promenade botanique et historique en compagnie de Jean-Pierre Coffe et d'Alain Baraton, jardinier en chef de Versailles, qui nous permet de découvrir Versailles, côté jardins.
Alain Baraton le jardinier de Versailles et Jean-Pierre Coffe l’amateur averti se promènent dans le Grand Parc, les Jardins, Trianon et Petit Trianon. Ils admirent, critiquent, comparent leur point de vue, s’enthousiasment pour la passion de tel monarque, fustigent les erreurs ou le laxisme d’un autre. Leur périple dans les jardins du passé leur inspire des réflexions sur l’avenir de ces grands parcs - foire commerciale ou entretien du patrimoine -, l’arboriculture en France – reboiser avec des végétaux étrangers ou mettre en place un plan botanique d’avenir d’urgence -, la profession de jardinier – la terre ou la planche à dessins.
On ne présente plus Jean-Pierre Coffe. Depuis des années, il s'applique à défendre sans relâche la qualité de notre alimentation et à nous faire retrouver le goût et les vraies saveurs. Jean-Pierre Coffe est l'auteur de nombreux ouvrages : Le potager plaisir (plus de 110 000 exemplaires), A table en famille... (plus de 50 000 exemplaires), du Guide des vins à moins de 10 euros et, récemment, du livre Mon marché gourmand. Son émission hebdomadaire sur France Inter, sa rubrique dans l'émission de Michel Drucker "Vivement dimanche" sur France 2, sa collaboration aux "Grosses têtes" ainsi qu'à de nombreux plateaux font de Jean-Pierre Coffe l'une des personnalités les plus appréciées des médias... et des Français !
Depuis plus de 15 ans, Alain Baraton est le jardinier en chef du domaine national du Trianon et du Grand Parc de Versailles. Il tient une chronique hebdomadaire de jardinage sur France Inter.