Ricardo - un Québécois dans votre cuisine
ISBN Ricardo, un québécois dans votre cuisine, Cooking, Français, 272 pages
Information produit
Qui n’a jamais frémi d’angoisse au son du carillon ? La tante Henriette qui arrive à l’improviste, de préférence vers 17 h ? L’ami Bernard qui s’amène toujours en retard avec une nouvelle conquête au régime, végétarienne ou souffrant d’allergie alimentaire rare ? La belle-maman si gentille qui n’aime rien d’autre que SA cuisine ? Bref, ce livre est dédié à tous ceux et celles qui adorent recevoir ou qui en ont peur et qui se sont dit un jour : c’est la dernière fois ! Mais finalement, on recommence parce que recevoir, partager un repas entre amis, ça fait partie des bonheurs de la vie.EntréesSalade de crabe et de fraises au citron vertAsperges césarPlatsHamburgers doubles à l’américaineChowder de poisson et de fruits de merAccompagnementsBeurre bacon-moutardeMinilégumes rôtis à l’huile d’oliveDessertsBanana split à la canneberge confite et au caramel au caféConfiture de fraises express au sirop d’érable
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Ce livre est très beau et bon, il propose une série de recettes salées et sucrées qui font appel aux ingrédients favoris utilisés au Québec. Le contenu est riche en saveurs typiques de la province canadienne, avec des recettes un peu plus élaborées que les recettes traditionnelles.
Le livre est excellent : recettes alléchantes, textes clairs avec une pointe d'humour sympathique et photos superbes. Cependant, j'ai eu quelques difficultés à suivre les recettes, notamment en ajoutant trop de farine pour façonner des polpettes ou en épaississant des sauces trop liquides. Le résultat est très bon, mais je pense que certaines recettes n'ont peut-être pas été testées comme il se doit. Malgré cela, j'aime beaucoup ce que fait Ricardo et je suis convaincue de son talent.
Ce produit correspond à mes attentes, compte tenu des commentaires entendus. La simplicité et la qualité des préparations sont excellentes, ainsi que la présentation des plats.
