Notre aventure sans frigo... ou presque (Broché)
ISBN Notre aventure sans frigo ou presque..., Livre broché, 144 pages
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Information produit
Nous sommes 99,6% à posséder cette armoire à glace. Autant dire qu'elle règne en maître dans nos cuisines...
Et pourtant, cette reine du stockage, que l'on remplit comme un placard, n'est pas indétrônable. D'autant qu'une véritable révolution alimentaire est en marche ! En effet, aujourd'hui nous savons qu'il est souhaitable pour notre santé et celle de la planète d'acheter local et en plus petites quantités, de consommer moins de viande, moins de poisson, moins de produits laitiers... Or, si l'on s'inscrit dans cette démarche, combien d'aliments peuvent en toute sécurité se passer du frigo ? Beaucoup, en réalité !
Vous trouverez dans cet ouvrage des dizaines de conseils, d'astuces et de recettes tirées de traditions oubliées ou d'autres cultures, pour découvrir comment cesser de vous servir du frigo comme d'un placard. A défaut de vous en passer complètement, vous pourrez opter pour une version mini, l'utiliser à meilleur escient et redécouvrir les vraies saveurs de vos aliments !
Guidée avant tout par un souci de bien-être et une volonté farouche de préserver les ressources de la planète, Marie Cochard, journaliste et auteur de Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire, remet ici le couvert de la lutte contre le gaspillage alimentaire ! Elle nous sert avec humour ses incroyables découvertes en matière de conservation naturelle, prouvant ainsi que débrancher son réfrigérateur est loin d'être une idée complètement givrée !
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J'ai essayé de vivre sans réfrigérateur, ce qui n'était pas très compliqué puisque celui-ci était rarement rempli. J'ai simplement remplacé les ingrédients par des alternatives plus faciles à gérer, comme la crème dessert UHT au lieu des yourtes et de petits contenants de crème fraîche. Nous essayons également de manger juste ce qu'il faut pour éviter les restes.
Un livre formidable à avoir avec soi qui permet de revaloriser la conservation des légumes et fruits frais et nous prouve que nous sommes dans la méconnaissance totale concernant ce sujet. De là à se passer totalement du frigo reste un fossé très large pour moi.
J'ai acheté ce livre en quêt d'astuces pour limiter puis me passer de frigo, mais j'ai êt été décue. Bien que l'écriture soit facile et amusante, je trouve le style trop 'donneur de leçons'. L'auteur se moque des gens qui ne partagent pas ses opinions, ce qui me paraît dommage. Je m'attendais avoir plus de conseils sur les ingrédients que l'on peut trouver dans un frigo, mais chaque chapitre ne parle que d'un seul ingrédient et je n'ai pas appris grand-chose. Peut-être que ce livre est à réserver à ceux qui sont au début d'une démarche de ce type ou qui cherchent une lecture divertissante sans plus.
Ce livre est vraiment utile pour ceux qui veulent vivre de manière simple et saine. Les idées proposées sont faciles à mettre en pratique et peuvent aider à améliorer la qualité de vie. Je recommande ce livre à tous ceux qui cherchent à simplifier leur quotidien et à se donner les moyens d'une vie meilleure.
