ISBN 9782263175626

Craquez pour ces 60 recettes de chocolat végétal ultra gourmandes. Basiques, biscuits, petits ou grands gâteaux à partager,entremets, confiseries, boissons... le cacao sous toutes ses formes n'aura plus de secret pour vous !
Plus que des recettes vegan, retrouvez 60 recettes végétales à base d’ingrédients_x000D_
bruts et de céréales complètes, de sucres naturels et de fruits (et légumes) de saison :_x000D_
ganache, black cookies, coeurs coulants, tiramisu, fudge, florentins, bouchées coco..._x000D_
Des recettes ultragourmandes, mais aussi très saines et nutritives_x000D_
avec des idées originales : fondant aux haricots blancs, brownie à la patate douce,_x000D_
madeleines amandines aux huiles essentielles..._x000D_
Découvrez aussi de nombreuses préparations sans gluten et bien sûr, des recettes_x000D_
(crues) super vitalisantes au cacao cru.
Auteure de nombreux livres et créatrice du blog clemencecatz.com, Clémence Catz s’intéresse à la cuisine végétale pour sa dimension éthique, ses bienfaits nutritionnels et le plaisir de l’expérience culinaire. Egalement photographe, elle travaille avec des marques bio ainsi que pour la presse spécialisée et anime des ateliers de cuisine alternative et gourmande à Paris.