J'ai commandé 2 ensembles de ces couteaux, mais malheureusement les 2 ensembles ne correspondaient pas. J'ai contacté le vendeur et nous avons découvert que les couteaux provenaient de deux lots différents et qu'un ensemble était du « style ancien ». Le vendeur a été super rapide pour remplacer l'ensemble avec un autre correspondant.

Les couteaux semblaient identiques, mais ils ne s'inséraient pas dans le bloc à couteaux de la même manière. Il y avait juste une légère différence dans la forme de la lame entre la pointe et l'épée.

Comme je l'ai dit, le vendeur a été super rapide pour résoudre le problème.

J'adore ces couteaux. Ils sont super tranchants et SHUN les affûtera gratuitement si vous les envoyez à leur siège social aux États-Unis.

C'est un produit qui durera toute une vie. Il sera probablement chez moi pendant des générations, tant qu'il est bien pris soin.

J'ai utilisé ce jeu de couteaux depuis novembre 2020 et je dirais que ceux-ci sont probablement les plus beaux couteaux que j'aie jamais utilisés et entretenus. Ils conservent bien leur tranchant mais même si ils perdent celui-ci, il faut très peu de temps et d'effort pour l'affûter sur une pierre à affûter. S'ils laissent s'assécher à l'air libre, ils sont sujettes à rouiller. Il suffit juste de prendre les 10-15 secondes supplémentaires et sécher l'empeigne après avoir lavés à la main.

Ces couteaux sont incroyablement tranchants, bien équilibrés et légèrement suffisants pour être utilisés pendant de longues périodes sans aucun effort. C'est un excellent ustensile de cuisine / de repas. Le seul inconvénient est que je peux imaginer que les pointes pourraient se briser facilement, mais à condition de les garder en sécurité, ils semblent durer toute une vie. Très recommandé.

J'ai plusieurs couteaux de cuisine Shun. Enfin, j'ai acheté ces derniers car mes vieilles dagues pour les steaks étaient en train de se déchirer le tissu. Ces couteaux ont tranché dans la viande comme de la beurre. Ma société les aime beaucoup. Je n'ai jamais été faux avec un Shun du classic line.