Valira 4644/25 poêle

Ce qui m'a plu, c'est qu'il s'agit d'une poêle très robuste et que ce qui me déplaît le moins, c'est qu'elle est antiadhérente. Je l'achèterais à nouveau

On a d'autres poêles et casseroles de Valira et c'est super ! J'ai particulièrement l'habitude de ne pas les mettre dans le lave-vaisselle pour préserver leur qualité, mais elles se lavent très bien avec un peu d'eau chaude. Avant de les ranger, je les séche soigneusement et je passe un peu d'huile dessus. Enfin, j'y passe un papier essuie tout en dedans pour les faire briller.

Après avoir essayé plusieurs fois avec insuccès diverses poêles, celle-ci est pour l'instant la plus convaincante. Le matériau est exceptionnel à un prix très concurrentiel. Il résiste à des températures très élevées sans se déformer en fond. La cuisson est homogène et l'antiadhérence est garantie. Bref, elle n'a rien à envier aux allemandes.

Mise à jour le 26 juin 2019 : Je suis toujours très satisfait de ce pan. Cependant, l'utilisation du pan sous le grill à haute chaleur a quelque peu dégradé la surface antiadhésive. La surface continue d'être facile à nettoyer après avoir plongé le pan dans un savon à vaisselle, mais il y a clairement une diminution de la performance antiadhésive—CE N'EST PAS DUE À L'UTILISATION SUR LA PLANCHES DE CUISSON OU AU RÉSULTAT GÉNÉRAL DE L'UTILISATION EN FOUR. Mon pan précédent, un Greenpan, a également dégradé de la même manière. Je pense que l'utilisation du grill est acceptable tant que le réglage de chaleur bas est utilisé uniquement (tous les grills que j'ai vus offrent des réglages de chaleur Haute/Bas).
ORIGINAL : J'possède cinq casseroles en non-stick, dont deux Vollraths de 7 pouces, un Ozeri de 8 pouces et une sauté pan de 11 pouces Greenpan. Ce pan Valira dépasse l'Ozeri, donne à mon top de la ligne Vollrath une course sérieuse pour l'argent et facilement écrase ma décevante Greenpan. Ce pan Valira de 9½ pouces est devenu mon casserole préférée pour les repas du midi et du dîner. Je utilise le pan au moins plusieurs fois par semaine, toujours mettant le pan sous le grill à haute chaleur, et n'ai encore jamais vu diminuer la surface antiadhésive. Et le pan est le plus facile de mes casseroles à nettoyer. La photo que vous voyez ci-dessus, montrant le pan en bas brûlé, est facilement nettoyée avec soit Kleen King ou BarKeeper's Friend. Mon pan n'a pas déformé sous la chaleur élevée du grill. C'est un pan très polyvalent qui peut fonctionner sur toute plaque de cuisson ainsi qu'à four. Comparé à mon lourd Greenpan, qui perd progressivement sa qualité antiadhésive chaque fois que je l'utilise en four, le Valira continue et continue juste comme neuf, et la sensation légère du pan rend-il facile à manier quand vous nettoyez. Désormais, j'ai l'intention d'acheter au moins un autre pan Valira pour remplacer le Greenpan et ne jamais toucher Greenpan une fois de plus. Vollrath et Valira, c'est tout ce que je besoin.