Ken Hom Excellence Wok/Poêle à frire Rond

Une qualité correcte, fabriqué en Taiwan. Mon exemple a développé un petit défaut sur la surface plane du fond après plusieurs utilisations sur une plaque électrique.

J'ai utilisé ce wok intensément pendant une année. C'est un wok en acier de qualité, je recommande de le laver soigneusement et d'y frotter avec une éponge en acier avant son premier usage. Après lavage, assurez-vous de le faire chauffer à haute chaleur puis le badigeonner avec un huile à forte teneur en vapeur comme l'huile d'arachide ou d'avocat. Vous trouverez beaucoup de tutoriels sur ce pas-ci sur YouTube.
Après initialisation, il fonctionne comme un charm et ses propriétés non-stick s'améliorent plus vous le utilisez. J'utilise une plaque d'induction concave et la température de surface du wok peut atteindre 350+ degrés Celsius facilement.
Après usage je recommande d'appliquer une couche fine d'huile sur les deux côtés de la poêle pour prévenir l'oxydation.

J'ai lavé le panier après utilisation car la nourriture s'est collée immédiatement et le panier a pris de la rouille même après un séchage soigneux après l'avoir lavé.

Cette poêle en acier inoxydable a une apparence déplorable après 4-5 utilisations. Elle oxyde et rouille rapidement. De plus, les aliments adhèrent mal à la surface. Je ne peux pas recommander cette poêle. J'ai essayé de la utiliser sur un four électrique.