L'hygiène Alimentaire - Repères Pratiques N°24 - 2019

Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques :
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- Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.
- Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.
- Réussissez vos études supérieures et vos examens !
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de_x000D_
l’hygiène alimentaire.

 Il permet de comprendre : _x000D_
- l’appareil digestif et le processus de la digestion_x000D_
- les bases de l’alimentation et de la nutrition_x000D_
- les maladies et troubles liés à l’alimentation ainsi que les risques alimentaires_x000D_
- les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments_x000D_
- les modes et comportements alimentaires

Cet ouvrage concerne :_x000D_
- Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique._x000D_
- Étudiants ayant intégré les écoles d’infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale._x000D_
- Les professionnels de la santé. 

Livre en Ligne : l’intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones…)