ISBN La cuisine populaire japonaise avec Genki : Le livre de Hiroko Kikuchi-Bouquillon, Alice Picard

Suivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire ' vitalité ', et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise.
Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !
De (auteur) :
Hiroko Kikuchi-Bouquillon
Photographies de :
Francis Bouquillon
Illustré par :
Alice Picard