Je possède plein de grils à pan de StouB, je les adore ! Par rapport aux ronds, les carrés ont des ondulations plus profondes. Avec un carré de 28 cm, il est possible de cuire deux steaks importants en même temps, ce qui me permet d'en faire pour mes soirées à la maison. Je les utilise également sur mon four à micro-ondes, mais je pense que les ronds sont plus pratiques pour le barbecue à la maison.

Après des ennuis avec divers grils électriques qui ne chauffaient pas assez, collaient à la viande ou innondaient de jus la table... nous nous sommes tournés vers une solution traditionnelle recommandée par la génération des 80 ans et + et nous en sommes ravis. L'utilisation est simple : mettre le grill Staub à préchauffer à puissance modérée sur une plaque à induction, ajouter une goutte d'huile d'olive, puis disposer la viande quand il est chaud. La viande sera grillée hors jus et joliment striée de raies grâce aux profondes rainures, avec un léger parfum de fumée façon barbecue. Pour le lavage, il suffit de faire tremper un moment et d'utiliser une éponge non abrasive avec une goutte de liquide vaisselle.

C'est encore une fois un produit de qualité avec la marque Ströb. La partie rebond peut rendre l'entretien du produit plus difficile, mais c'est normal. En tant que produit provenant d'un distributeur officiel en France, je n'ai trouvé aucune défectuosité. Je me sens bien plus à l'aise avec ce produit que ceux achetés parallèlement.

J'ai utilisé ce produit pour griller du magret de canard, des saucisses de Toulouse, des brochettes de boeuf puis de dinde. Il est parfait. Aucun retour négatif. Le goût de la viande est réel et la cuisson non sèche. Je vais essayer de trouver un couvercle carré pour augmenter le moelleux de la cuisson.
Utilisé sur un vieux barbecue à gaz Camping gaz.
Un peu lourd et un peu petit pour certaines brochettes.
À part ça, facile à laver à la main.