ISBN Volaille

Trish Deseine, cuisinière reconnue et appréciée d’un public international exigeant, crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Au menu : Terrine de foie gras gelée de safran, pain brioché Curry thaï rouge de poulet Différentes façons de rôtir le poulet Perdreau rouge en cocotte, bread sauce Canette de barbarie citron, légumes de printemps Faisan rôti polenta, miel à la truffe Deep fried chicken 5 façons d’accommoder le foie gras poêlé Poulet, bière, navets Fast caesar bagel, poulet, écrevisses Poularde au foin Pigeon farci au foie gras, purée panais brocolis Pintade coings pommes Rub Boulettes poulet/veau, foie gras, ananas frais, fruits de la passion Cailles rôties, graines de grenade, riz aux épices Chicken pie du placard Petit guide indispensable du gibier à plumes Poulet aux morilles Gésiers, cailles fumées, grattons de canard en salade gourmande