Peu d’huiles essentielles proviennent de Suisse, car généralement leur culture y est quelque peu exclusive en raison du prix des terres agricoles et des salaires. Mais il y a des exceptions. Sur les rives en hauteur du lac Léman, deux agriculteurs se sont consacrés à la culture de la camomille romaine et cela fait déjà presque 30 ans qu’ils en ont fait leur spécialité. C'est aussi la durée de notre coopération avec ces agriculteurs innovants. Magnifique, quand les plantes, dès le mois de juillet, transforment les champs en une mer de fleurs blanches.