ISBN 9782221093146

Un compagnon indispensable pour celles et ceux qui veulent mincir sans stress
Dans nos sociétés de surabondance, le poids est devenu une véritable obsession. Que ce soit pour des raisons médicales ou esthétiques, les nouveaux régimes, les nouveaux remèdes miracles font florès. Il ne se passe pas d'année sans que quelque nouvelle méthode ne fasse parler d'elle. Ce livre ne prétend pas être une « bible » exhaustive de tous les régimes possibles et imaginables. Il se veut plutôt le compagnon intelligent de toutes celles et tous ceux qui, à quelques mois de l'été, souhaitent perdre quelques kilos sans se stresser et stresser leur entourage – et ne plus les reprendre.Mais le premier pas, c'est la compréhension des phénomènes que l'on cherche à maîtriser. Le lecteur trouvera donc, pour commencer, une explication claire et précise du processus de prise et de perte de poids.Quant au régime lui-même, le choix du Dr. Jocelyne Oualid est simple: la diète protéinée, ou régime à très basse teneur calorique. Inventée dans les années trente, remise au goût du jour dans les années soixante, critiquée puis définitivement validée dans les années quatre-vingt, la diète protéinée s'est aujourd'hui imposée comme une solution efficace et raisonnable de perte de poids. Un amincissement rapide au cours de la première semaine et légèrement plus ralenti au cours des semaines suivantes permet de perdre sans trop de difficultés jusqu'à une dizaine de kilos!Jocelyne Oualid nous offre ici un guide complet de la diète protéique, principes de base, menus et recettes à l'appui. Mais, s'il ne saurait y avoir de perte de poids durable sans exercice physique et équilibre alimentaire, tous les efforts seront également vains s'ils ne sont pas accompagnés d'une quête de l'équilibre intérieur. Le lecteur trouvera donc également dans ces pages un ensemble de conseils raisonnés pour favoriser une hygiène de vie propice à l'harmonie intérieure, et donc à l'amincissement.
Jocelyne Oualid est médecin nutritionniste, avec une longue expérience des cures d'amincissement. Elle réside aujourd'hui dans la région de Metz.