Feuerhand PYPLA accessoire pour foyer Table de cuisson Acier

Lorsque vous branchez la plaque, il faut avoir une certaine finesse pour savoir où elle se positionne... Mais chez moi, tout a fonctionné à merveille. Je suis complètement sous le charme. Que ce soit sur un réchaud de gaz ou simplement comme un feu au chaud, tout réussit ! Les zones chaudes sont faciles à gérer. Ce que j'aime le plus, c'est l'utilisation du réchaud de gaz... chacun peut s'occuper des siens. Finition avec de l'eau chaude, prêt ! Jusqu'à présent, pas une seule tache d'oxydation. Une excellente extension pour ma cuisine à l'extérieur. Je recommande fortement et les produits de qualité ont leur prix. Je n'ai pas regretté d'avoir acheté cela.

Nous avons regardé des vidéos sur ce barbecue avant d'acheter. Cela fonctionne comme décrit. Le grillage se fait très vite, cela laissant le poulet très saignant. Nos invités à diner étaient aussi ravis. La plaque est facilement réparable.

Le film d'huile prêt à l'utilisation garantit une surface impeccable lors du déballage. J'ai utilisé de la graisse fraîche et effectué deux brûlures préliminaires pour créer une couche de base avant de faire cuire des fritures pour la première fois. La chaleur émise par le centre ouvre souvent à brûler la fine couche de graisse en carbone - principalement autour de l'ouverture centrale- , afin d'éviter les taches de rouille, je fais toujours passer une fine couche d'huile dessus, après que le plat s'est suffisamment refroidi. La chaleur brûlante pousse la partie centrale du plat vers le haut, il faut donc manier avec soin les plus petites pièces de nourriture pour éviter qu'elles ne roulent sur le bord extérieur. D'un autre côté, tous les liquides et l'excessif gras de la friture débordent sur le bord extérieur plutôt que de tomber dans les flammes (ce qui créerait beaucoup de fumée). Il faut tenir compte de cela en fonction de la surface où se trouve la cuve à feu, sinon un beau parquet ou d'autres surfaces délicates sous-jacentes seront teintées. Le plat revient presque à plat lorsqu'il refroidit. J'attends qu'il devienne un peu plus convexe au fil du temps. La cheminée se penche souvent vers un côté de la cuve, mais cela peut être utilisé à son avantage car on peut alors choisir quel partie du plat est parfaitement chaude pour les aliments en question. Pour une distribution thermique plate égale je me suis servi du bord cylindrique pot-holder central en enfonçant une longue tige de métal dans le trou et l'utilisant comme levier pour faire tourner lentement le plat. (On peut aussi taper la bois brûlante pour qu'elle se mette symétriquement, mais cela fait tomber des résidus de combustion sur la cuisinière et les aliments, donc pas ma première choix). Le pot-holder supplémentaire fonctionne bien avec des casseroles en fonte et également lorsque l'on place soigneusement une boîte à fumer en acier inoxydable dessus, étendant l'utilisation du plat à la poisson fumé etc. En total je suis extrêmement satisfait de la plaque et en utilisant dans toutes les occasions possibles.

Je suis vraiment satisfait de cette plaque avec cheminée. Elle est robuste et forte (5,5mm). C'est une excellente qualité. Elle convient parfaitement à ma tonne de feu (Pyron Feuertonne). Dans l'ensemble, c'est une station grill-plancha inégalable. Je retire un étoile pour la mention approximative du diamètre de la plaque (59,5cm) qui est en réalité de 57cm, comme indiqué sur l'emballage et confirmé par les photos.